mit Kürbisschaum-Panna-Cotta und Linsen-Vinaigrette

klassisch mit Weinviertler Kürbiskernöl und röstfrischen Kürbiskernen

mit glacierten Maroni, Erdäpfelknödel, und ein feines, cremiges Wacholder-Zweigeltsafterl

mit hausgemachtem Vanilleeis, steirischem Kürbiskernöl, Krokant und Schlag

mit Kürbis-Orangen-Chutney und Olivenbaguette

mit Speckcroûtons

gefüllt mit Muskatkürbis-Lauch-Gervaisfülle, dazu Risi Pisi und Preiselbeeren

auf Kürbis-Risotto und Paprikakraut

mit Erdäpfelgratin, karamellisiertem Burgunder-Rotkraut, feinem Natursaftl und Preiselbeeren

in Kürbiskern-Pankomehl knusprig gebacken, dazu Petersilerdäpfeln und Sauce Tatare

mit knackig gegarten Chioggia Rüben, Rucola und Balsamico