mit Kürbisschaum-Panna-Cotta und Linsen-Vinaigrette

klassisch mit Kürbiskernöl und röstfrischen Kürbiskernen

mit Hokkaido-Ofenkürbis, Erdäpfelknödel und Preiselbeeren

mit hausgemachtem Vanilleeis, steirischem Kürbiskernöl, Krokant und Schlag

nach einem Rezept von Uroma Bocek, mit Kräuter-Pappardelle,
Ofengemüse und herrlicher Estragon-Kapern-Rahmsauce

Gesottenes Schulterscherzl mit Senf und frischem steirischem
Kren bestrichen, knusprig gebacken,
mit Sauce Tatar und Erdäfel-Vogerlsalat

mit Chioggia-Rüben, Rucola und Balsamico