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Saisonale
Speisekarte
Küchenchef Christian Langer präsentiert sein4-Gängiges Herbst-Dinner
ROTES RÜBEN-CARPACCIO
mit Kürbisschaum-Panna-Cotta und Linsen-Vinaigrette
G
L
M
Vegetarisch
€ 12,90
***
HOKKAIDO-KÜRBIS-CREMESUPPE
klassisch mit Weinviertler Kürbiskernöl und röstfrischen Kürbiskernen
A
G
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Vegan
€ 7,40
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GESPICKTER WILDSCHWEINBRATEN
mit glacierten Maroni, Erdäpfelknödel, und ein feines, cremiges Wacholder-Zweigeltsafterl
A
G
L
M
€ 23,90
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KARAMELLISIERTER KÜRBIS
mit hausgemachtem Vanilleeis, steirischem Kürbiskernöl, Krokant und Schlag
G
C
E
€ 7,90
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4-Gang-Menü:
€ 44,90
Sie können all diese Gerichte natürlich auch einzeln bestellen!
Kulinarisch goldener Herbst
In Moosbeergelee eingegossenes
HAUSGÄNSELEBER-MOUSSE
mit Kürbis-Orangen-Chutney und Olivenbaguette
A
G
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€ 14,90
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SCHWARZWURZEL-CREMESUPPE
mit Speckcroûtons
A
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L
€ 7,90
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CORDON VOM HÜHNERSUPREME
gefüllt mit Muskatkürbis-Lauch-Gervaisfülle, dazu Risi Pisi und Preiselbeeren
A
C
G
M
€ 20,90
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In Erdäpfelkruste gegrilltes
MITTELSTÜCK VOM DONAUSCHILL
auf Kürbis-Risotto und Paprikakraut
A
G
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€ 24,90
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Knuspriges Bügerl von der
BARBARIE-ENTE
mit Erdäpfelgratin, karamellisiertem Burgunder-Rotkraut, feinem Natursaftl und Preiselbeeren
A
€ 23,90
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MUSKAT KÜRBIS
in Kürbiskern-Pankomehl knusprig gebacken, dazu Petersilerdäpfeln und Sauce Tatare
A
C
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Vegetarisch
€ 16,90
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KÜRBIS-RISOTTO
mit knackig gegarten Chioggia Rüben, Rucola und Balsamico
G
L
Vegan
€ 15,90
Jeden Sonntag "Restlessen"
ab 16:00 Uhr
Alle Vorspeisen von dieser Sonderkarte
NUR
€ 8,40
Alle Hauptspeisen von dieser Sonderkarte
NUR
€ 17,90
Allergen Information
AGlutenhaltiges Getreide
DFisch
GMilch
MSenf
PLupinen
BKrebstiere
EErdnuss
HSchalenfrüchte
NSesam
RWeichtiere
CEier
FSoja
LSellerie
OSulfite
