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All inclusive
Nonstop schlemmen + schlürfen + genießen!
Frühjahrs
Parade
Reservierung
notwendig!
Aperitif, Vorspeise, Hauptspeise und Dessert nach Wahl sowie Bier, Wein, alkoholfreie Getränke und Kaffee…soviel Sie wollen!
Wochentagsbörse
Preis pro Gast – für maximal 12 Gäste!
Montag
€ 49,90
Dienstag
€ 50,90
Mittwoch
€ 51,90
Donnerstag
€ 52,90
Freitag
€ 53,90
Samstag
€ 55,90
Sonntag
€ 54,90
Feiertag
€ 54,90
Menu
Spumante Rosé
1. AKT
Bärlauch-Aschanti-Sesam-Sonnenblumenkern-Brötchen
A
E
G
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N
Kleiner kulinarischer Gruß von unseren Köchen
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L
2. AKT
MARCHFELDER-SPARGELCRÈMESUPPE
mit Kerbel-Chili-Croutons und Obershäubchen
A
G
oder
KAROTTEN INGWER KOKOSCREME SUPPE
mit Chilicroutons
L
Vegan
oder
HAUSHERRNSUPPE
klare Rindssuppe mit Frittaten, Fleischstrudel und Rindfleischstücken
A
G
L
oder
AVOCADO-MANGOSALAT
mit braunem Sesamöl, Wasabi, Walnüsse
und getrocknete Paradeiser
E
G
Vegan
3. AKT
MARCHFELDERHOF-SPARERIBS
vom Schwein: Das sind die, die fast vom Knochen fallen!
mit Braterdäpfeln, Sauce-Aioli, pikanter Chilisauce und rotem Zwiebel
C
F
G
L
O
oder
Zart gekochtes
SCHULTERSCHERZL
mit Suppen-Gemüse, dazu Semmelkren, Schnittlauchsauce, Schinken-Gröst’l und Zucchini-Rahmgemüse
A
C
G
L
oder
GEBRATENER NEUSIEDLERSEEZANDER
auf Erdäpfel-Sellerie-Püree, Ofengemüse
und warmer Obers-Krensauce
A
D
G
L
oder
Zart faschiertes gebratenes
KALBSBUTTERSCHNITZEL
mit Sellerie-Erdäpfellpüree und Knusperzwiebel
A
C
G
M
oder
GIN-PILZ-AU-HIRSCHRAGOUT
mit zart gedünsteten Stücken vom Damhirsch,
dazu Erdäpfelknödel und Preiselbeeren
A
C
G
L
M
O
oder
GEFÜLLTE BAUERNENTE
mit Boskop-Kaisersemmelfülle und
karamellisiertem Rotkraut
A
C
G
L
oder
Butterzarte
GESCHMORTE SCHWEINSBACKERLN
in cremiger Malzbiersauce mit gemischten
Erdfrüchten aus dem Ofen
A
G
M
oder
ZUCCHINI-SCHALOTTEN-RAGOUT
auf Kräuterlinguine mit Secchi Tomaten
A
G
L
Vegetarisch
oder
ALT WIENER SCHNITZELSPIESS
allerlei Schnitzerln auf verschiedene Art:
Vom Henderl, Truthahnfilet mit Kürbiskernen,
in Sesam und in der Erdäpfelkruste gebacken,
mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren
A
C
G
oder
Ofenfrisches
“SONNTAGSBRATL”
aus dem Bauchfleisch des Weinviertler Jungschweins
mit Erdäpfelknödel, Paprikakraut und Saftl
A
C
G
L
M
oder
Gerne können Sie auch eine unserer
SPARGEL-KÖSTLICHKEITEN
zur Hauptspeise wählen
Aufpreis
6,50
oder
SPARGEL & SAUCE HOLLANDAISE
Marchfelder Solo-Spargel mit Heurigen
und Sauce Hollandaise
C
F
G
M
Vegetarisch
oder
SPARGEL & SPARGEL
Ein Teil Solospargel gekocht, ein Teil knusprig gebacken,
dazu Sauce Hollandaise, Sauce Tartare
und Buttererdäpfeln mit Petersilie
A
C
G
Vegetarisch
SPARGEL & BACKHUHN
Frisches ausgelöstes Weinviertler Bauern-Backhenderl
mit Marchfelder Solospargel, Petersilerdäpfel
und Sauce Hollandaise
A
C
G
M
SPARGEL „GRÄFIN TRAUN“
Solospargel mit Beinschinken und Gruyère-Käse gratiniert,
dazu Petersil-Heurige und Sauce Hollandaise
C
G
L
M
4. AKT
SPARGEL-PARFAIT
mit Pfeffer-Erdbeeren
C
G
oder
WALDBEER-WEICHSEL-EISTRAUM
mit Sauce Suchard & Nougatmousse
G
H
oder
SCHOKO-PRESSO
Honig-Ingwerweichseln auf feinem Schokomousse & Schlag,- dazu ein kleiner Espresso
C
G
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oder
TAHITI-VANILLECREMESCHNITTE
Mit Waldbeer-Cointreau-Süppchen
A
G
C
P
oder
Getränke
Die Getränke-Pauschale gilt für max.
4 Stunden und beinhaltet:
Weinviertler Hauerweine vom Fass
Stiegl oder Pilsner Urquell vom Fass
Alkoholfreie Getränke (ausgenommen alkoholfreie Cocktails) sowie Kaffee und Tee
Aufpreis für Bouteillen Weine p. Glas 2.50
Allergen Information
AGlutenhaltiges Getreide
DFisch
GMilch
MSenf
PLupinen
BKrebstiere
EErdnuss
HSchalenfrüchte
NSesam
RWeichtiere
CEier
FSoja
LSellerie
OSulfite
Kinderkarte
Kinder-Brombeersekt
***
Frittatensuppe
***
Kinderschnitzerl
mit Pommes frites und Ketchup
oder
Kinder Fischstäbchen
mit Pommes frites und Sauce Tatare
oder
Kinder – Knusperkäse
am Spieß gebacken mit Pommes und Sauce Tatare
oder
Chicken – Nuggets
mit Sauce Tatare und Pommes frites
oder
Kinder – Spareribs
pikant, leicht scharf am Rost gebraten mit Braterdäpfeln und Sauce Aioli
oder
Kinder-Hühnerschnitzerl
gebacken, mit Pommes frites und Ketchup
oder
EISKASPERL
Erdbeer-Schoko-und Vanilleeis mit Schokosauce, Himbeeren und Schlag
