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Sommer
nachtstraum
Reservierung
notwendig!
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Spumante Rosé
mit schwarzem Olivenpesto
mit Kräutercroutons
klare Rindssuppe mit Frittaten, Fleischstrudel und Rindfleischstücken
mit Eierschwammerl Panna Cotta,
Balsamico-Glace und Frühlingszwiebeln
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mit Pilzen und Kräutern gefüllt, dazu kleines Röstgemüse, mit Salbeisafterl und Erdäpfel-Sellerie-Püree
mit Sellerie-Erdäpfellpüree und Knusperzwiebel
vom Schwein: Das sind die, die fast vom Knochen fallen! mit Braterdäpfeln, Sauce-Aioli, pikanter Chilisauce und rotem Zwiebel
mit Suppen-Gemüse, dazu Semmelkren, Schnittlauchsauce, Schinken-Gröst’l und Zucchini-Rahmgemüse
mit Boskop-Kaisersemmelfülle und karamellisiertem Rotkraut
auf Eierschwammerl-Risotto mit Grana und Rucola
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Allerlei Schnitzerln auf verschiedene Art: Vom Henderl, Truthahnfilet mit Kürbiskernen, in Sesam und in der Erdäpfelkruste gebacken, mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren
vom Hühnerbrüstchen Supreme. Gefüllt mit Eierschwammerl-Lauchfülle und im knusprigen Panko Mantel gebacken, dazu Risi Pisi
in cremiger Malzbiersauce mit gemischten Erdfrüchten aus dem Ofen
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mit zart gedünsteten Stücken vom Damhirsch, dazu Erdäpfelknödel und Preiselbeeren
auf Kräuterlinguine mit Secchi Tomaten
mit gegrillten Palffy Dukaten
mit Sauce Suchard & Nougatmousse
Honig-Ingwerweichseln auf feinem Schokomousse & Schlag, dazu ein kleiner Espresso
mit Waldbeer-Cointreau-Süppchen
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mit Schokosauce und Cointreau-Beeren
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Weinviertler Hauerweine vom Fass
Stiegl oder Pilsner Urquell vom Fass
Alkoholfreie Getränke (ausgenommen alkoholfreie Cocktails)
Kaffee und Tee
Aufpreis für Bouteillen Weine p. Glas 2.50
mit Pommes frites und Ketchup
mit Pommes frites und Sauce Tatare
am Spieß gebacken mit Pommes und Sauce Tatare
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mit Sauce Tatare und Pommes frites
pikant, leicht scharf am Rost gebraten mit Braterdäpfeln und Sauce Aioli
gebacken, mit Pommes frites und Ketchup
Erdbeer-Schoko-und Vanilleeis mit Schokosauce, Himbeeren und Schlag