+43 2247 2243
office@marchfelderhof.at
{{data.selectedName}}
{{item.title}}
All inclusive
Nonstop schlemmen + schlürfen + genießen!
Frühjahrs
Parade
Reservierung
notwendig!
Aperitif, Vorspeise, Hauptspeise und Dessert nach Wahl sowie Bier, Wein, alkoholfreie Getränke und Kaffee…soviel Sie wollen!
Wochentagsbörse
Preis pro Gast – für maximal 12 Gäste!
Montag
€ 47,90
Dienstag
€ 48,90
Mittwoch
€ 49,90
Donnerstag
€ 50,90
Freitag
€ 51,90
Samstag
€ 53,90
Sonntag
€ 52,90
Feiertag
€ 52,90
Menu
HOCHRIEGL SPUMANTE
1. AKT
Bärlauch-Aschanti-Sesam-Sonnenblumenkern-Brötchen
A
E
G
H
N
Kleiner kulinarischer Gruß von unseren Köchen
G
L
2. AKT
MARCHFELDER SPARGELCRÉMESUPPE
mit schwarzen Sesam-Blätterteigstangerl
A
G
L
M
or
ERDÄPFEL-CRÉMESUPPE
mit Steinpilzen & Obershäubchen
G
L
or
HAUSHERRNSUPPE
klare Rindssuppe mit Frittaten, Fleischstrudel und Rindfleischstücken
A
G
L
or
AVOCADO-MANGOSALAT
mit braunem Sesamöl, Wasabi, Walnüsse und getrocknete Paradeiser
E
G
N
3. AKT
ALT WIENER SCHNITZELSPIESS
Allerlei Schnitzerln auf verschiedene Art: vom Henderl & Truthahnfilet mit Kürbiskernen, in Sesam & in der Erdäpfelkruste gebacken, mit Petersilerdäpfeln & Preiselbeeren
A
C
G
or
Zart faschiertes gebratenes
KALBSBUTTERSCHNITZEL
mit Sellerie-Erdäpfellpüree und Knusperzwiebel
A
C
G
M
or
MARCHFELDERHOF-SPARERIBS
vom Schwein: Das sind die, die fast vom Knochen fallen!
mit Braterdäpfeln, Sauce-Aioli, pikant-milder
Chilisauce & rotem Zwiebel
C
F
G
L
O
or
Zart gekochtes
SCHULTERSCHERZL
mit Suppen-Gemüse, dazu Semmelkren, Schnittlauchsauce, Schinken-Gröst’l und Zucchini-Rahmgemüse
A
C
G
L
or
GEFÜLLTE BAUERNENTE
mit Boskop-Kaisersemmelfülle und karamellisiertem Rotkraut
A
C
G
L
or
Gebratener
NEUSIEDLERSEE ZANDER
auf Erdäpfel-Sellerie-Pürree, Wurzelgemüse
& warmer Kren-Oberssauce
A
D
G
or
Butterzarte
GESCHMORTE SCHWEINSBACKERLN
in cremiger Malzbiersauce mit gemischten
Erdfrüchten aus dem Ofen
A
G
M
or
GIN-PILZ-AU-HIRSCHRAGOUT
mit zart gedünsteten Stücken vom Damhirsch,
dazu Erdäpfelknödel & Preiselbeeren
A
C
G
L
M
O
or
ZUCCHINI-SCHALOTTEN-RAGOUT
auf Kräuterlinguine mit Secchi Tomaten
A
G
L
Vegetarian
or
Gerne können Sie auch eine unserer
SPARGEL-KÖSTLICHKEITEN
zur Hauptspeise wählen
Aufpreis
5,90€
or
SPARGEL & SAUCE HOLLANDAISE
Marchfelder Solo-Spargel mit Heurigen &
Sauce Hollandaise
C
F
G
M
or
SPARGEL & SPARGEL
Ein Teil Solospargel gekocht, ein Teil knusprig gebacken,
dazu Sauce Hollandaise, Sauce Tatare &
Buttererdäpfeln mit Petersilie
A
C
G
or
SPARGEL & BACKHUHN
Frisches ausgelöstes Weinviertler Bauern-Backhenderl
mit Marchfelder Solospargel & Sauce Hollandaise
A
C
F
G
M
or
Überbackener
MARCHFELD SPARGEL „GRÄFIN TRAUN“
mit Beinschinken & Gruyère-Käse gratiniert
dazu Petersil-Heurige
C
G
L
M
or
4. AKT
WALDBEER-WEICHSEL-EISTRAUM
mit Sauce Suchard & Nougatmousse
G
H
or
SCHOKO-PRESSO
Honig-Ingwerweichseln auf feinem Schokomousse & Schlag,- dazu ein kleiner Espresso
C
G
P
or
TAHITI-VANILLECREMESCHNITTE
Mit Waldbeer-Cointreau-Süppchen
A
G
C
P
or
SPARGEL-PARFAIT
mit Chili-Erdbeeren
C
G
O
Getränke
Die Getränke-Pauschale gilt für max.
4 Stunden und beinhaltet:
Weinviertler Hauerweine vom Fass
Stiegl oder Pilsner Urquell vom Fass
Alkoholfreie Getränke (ausgenommen alkoholfreie Cocktails) sowie Kaffee und Tee
Aufpreis für Bouteillen Weine p. Glas 2.50
Allergen Information
ACereals containing gluten
DFish
GMilk
MMustard
PLupins
BCrustaceans
EPeanut
HNuts
NSesame
RMollusks
CEggs
FSoy
LCelery
OSulphites
Kinderkarte
Kinder-Brombeersekt
***
Frittatensuppe
***
Kinderschnitzerl
mit Pommes frites und Ketchup
or
Kinder Fischstäbchen
mit Pommes frites und Sauce Tatare
or
Kinder – Knusperkäse
am Spieß gebacken mit Pommes und Sauce Tatare
or
Chicken – Nuggets
mit Sauce Tatare und Pommes frites
or
Kinder – Spareribs
pikant, leicht scharf am Rost gebraten mit Braterdäpfeln und Sauce Aioli
or
Kinder-Hühnerschnitzerl
gebacken, mit Pommes frites und Ketchup
or
EISKASPERL
Erdbeer-Schoko-und Vanilleeis mit Schokosauce, Himbeeren und Schlag
