Beef Tatar, kleiner Avocado-Mangosalat, & hausgebeizter Baltiklachs mit Dillen-Honig-Senfsauce dazu Olivenbruscetta

mit Basilikum frites, Kapernbeeren würzig abgeschmeckt dazu Wasabischaum, Secchi Tomaten und Specksegel

Mit Gruyere Käse überbackene

mit Olivenbruscetta

mit braunem Sesamöl, Wasabi, Walnüsse und getrocknete Paradeiser

mit Dillen-Honig-Senfsauce, rotem Zwiebel und Kapernbeeren dazu Olivenbaguette

auf Semmelkren

mit Steinpilzen und Obershäubchen

Klare Rindssuppe mit Frittaten, Fleischstrudel und Rindfleischstücken

mit Chilicroûtons

mit Knusper-Tortilliaspilittern

Kräftige Rindssuppe mit

Gebratener

auf Erdäpfel-Sellerie-Püree, Ofengemüse und warmer Obers-Krensauce

Pannonisches

mit Bärlauchbutter, Zucchinigemüse und Erdäpfelgröstl

auf Spinatrisotto mit Tomate-Concasseé-Basilikum-Pinienkern-Vinaigrette

Knusprig gebackener

mit Sauce Tatare und Erdäpfel-Vogerlsalat

mit Pilzen und Kräutern gefüllt, dazu kleines Röstgemüse, mit Salbeisafterl und Erdäpfel-Sellerie-Püree

mit Boskop-Kaisersemmelfülle und karamellisiertem Rotkraut

Butterzarte

in cremiger Malzbiersauce, Erdäpfelpüree und gemischten Erdfrüchten aus dem Ofen

Allerlei Schnitzerln auf verschiedene Art: Vom Henderl, Truthahnfilet mit Kürbiskernen, in Sesam und in der Erdäpfelkruste gebacken, mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren

aus der mürben Schweins-Fledermaus geschnitten, ganz leicht durchzogen,- extra zart, saftig und herrlich knusprig mit Preiselbeeren und Petersilerdäpfeln

Gedünsteter Wiener

mit knusprigen Zwiebeln, Braterdäpfeln und Senfgurke

mit Preiselbeeren

in Zweigelt–Wurzelrahm, knusprig gebackenen Zwiebeln, Ofengemüse und Erdäpfelknödel

Zart faschiertes

mit Sellerie-Erdäpfellpüree, Knusperzwiebel und Senfgurke

vom Schwein: Das sind die, die Fast vom Knochen fallen! Auf klassisch-pikante Art – mit Braterdäpfeln, Sauce-Aioli, pikant-milder Chilisauce und rotem Zwiebel

aus dem Bauchfleisch des Weinviertler Jungschweins mit Erdäpfelknödel, Paprikakraut und Saftl

in Rindsuppe mit Marktgemüse, dazu Rösterdäpfeln, Zucchini Rahmgemüse, Schnittlauchsauce und Apfelkren

Durchzogenes und gesottenes Rinds-Schulterscherzel mit Semmelkren und Gruyerekäse goldgelb
überbacken, dazu Apfelkren, – Schnittlauchsauce, -Schinken – Gröst’l und Zucchini-Rahmgemüse

in Wurzel-Rahmsauce, mit Sellerie-Erdäpfelpüreé und kleinem mediterranen Gemüse

mit Balsamicodressing und Grana, dazu Rosmarinerdäpfel

mit zart gedünsteten Stücken vom Damhirsch, dazu Kartoffelknödel und Preiselbeeren

Vom Henderl- und Truthahnfilet in Kürbiskernen,- in Sesam, auf Wiener Art
sowie in der Erdäpfelkruste gebacken. Schweins-Spareribs, und gebratenes Mais-Hühnersupréme mit Salbeisafterl, dazu Petersilerdäpfeln, Pilzrisotto, Bratkartoffeln, Crème-Zucchini, Sauce Aioli und Chili-Cocktailsauce

mit Ruccola, Balsamico & Grana

auf Kräuter Linguine mit Secchi Tomaten

gemischte Pilze mit Gemüse in cremiger Sauce dazu gebratene Serviettenknödel

mit Akazienhonig, Walnüssen, Secchi Tomaten und Blattsalat

mit Kokosmilch, Ruccola & Oliven

mit Ratatouille vom Ofengemüse

mit Paradeiscreme und Risottopuffer

Mit Knoblauch-Kräuterbrösel gratinierte

gefüllt mit Ofengemüse, dazu Petersilerdäpfel

vom Schwein mit Pommes und Ketchup

in Paradeissauce mit oder ohne Käse

aus zartem Kalbfleisch mit Pommes und allem Drum & Dran

Gebackene Wallerstreifen mit Pommes und Sauce Tartare

mit Pommes und Ketchup

mit Mayo & Ketchup

am Spieß gbacken, mit Pommes und Sauce Tatare

Pikant, leicht scharf gebraten mit Braterdäpfeln

mit Pommes und Ketchup