mit Basilikum frites, Kapernbeeren würzig abgeschmeckt dazu Wasabischaum, Secchi Tomaten und Specksegel

auf Semmelkren

mit braunem Sesamöl, Wasabi, Walnüsse und getrocknete Paradeiser

mit Olivenbruscetta

mit Chillicroûtons

auf Spinatrisotto mit Tomate-Concasseé-Basilikum-Pinienkern-Vinaigrette

Mit Pilzen und Kräutern gefüllt dazu kleines Röstgemüse, mit Salbeisafterl und Spinatrisotto

mit Boskop-Kaisersemmelfülle und karamellisiertem Rotkraut

in cremiger Malzbiersauce mit gemischten
Erdfrüchten aus dem Ofen

in Wurzel-Rahmsauce, mit Sellerie-Erdäpfelpüreé
und kleinem mediterranem Gemüse

Allerlei Schnitzerln auf verschiedene Art: Vom Henderl- und Truthahnfilet mit Kürbiskernen, in Sesam und in der Erdäpfelkruste gebacken mit Petersilerdäpfeln und Preiselbeeren

vom Schwein: Das sind die, die fast vom Knochen fallen!
Auf klassisch-pikante Art – mit Braterdäpfeln, Sauce-Aioli, pikant-milder Chilisauce und rotem Zwiebel

Fein durchzogene Schulterscherzel mit Semmelkren und Gruyére goldgelb überbacken, dazu Apfelkren, – Schnittlauchsauce, -Schinken – Gröst’l und Zucchini Rahmgemüse

mit Preiselbeeren

mit Balsamicodressing und Grana,dazu Rosmarinerdäpfel

mit OFENGEMÜSE und Gruyerekäse, dazu Petersilerdäpfel

mit Kokosmilch, Rucola und Oliven

im Waldbeer-Cointreau-Süppchen

mit Bacardi-Schokosauce

mit Sauce Suchard & Nougatmousse

mit Vanilleobersrahmeis