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Hering
Schmaus
18. Februar 2026
Heringsschmaus Dinner
Mittwoch, 18. Februar 2026 ab 18:00 Uhr
Menü inkl. Aperitif
€ 69
Gedeck
€ 4,40
Dinner
in 6 Akten
Aperitif Spumante Rosé
***
Amuse Gueulle
Kleines Avocado Tatar mit Secchi Tomaten
***
Bärlauch-Sesam Aschantibrötchen
***
Marchfelderhof
Heringsschmaus-Potpourri
Klassischer Matjes nach Hausfrauenart
Hausgebeizter Zaren-Lachs mit Blütenhonig-Dillenmousseline
Granatapfel-Bismarckheringssalat mit Currycreme und Feigen
Shrimpssalat mit Dillen-Mousseline und exotischen Früchten
***
Pannonische Fischsuppe
mit gebähten Schwarzbrotwürfeln
***
Riesling-Risotto
mit gebeiztem Lachs
***
Gebratenes Wallerfilet
mit Mandelbutter und Limetten-Linguine, dazu Ingwer-Karotten und Pak Choi
***
Topfen-Obersnockerl
auf Beerenröster
Reservierung unbedingt erforderlich
18. Februar 2026 ab 18:00 Uhr
Bitte reservieren Sie online über unser Reservierungs-Tool, per E-Mail unter office@marchfelderhof.at oder telefonisch unter 02247 / 2243.
