Silvester Schmaus 2026 - Marchfelderhof

Silvester

2026

Silvester

Silvester Lunch

Beginn ab 11:00 Uhr – Ende 15:00 Uhr

Gehen Sie es ruhig und gelassen an. Gönnen Sie sich vor dem Jahresausklang ein paar Stunden Auszeit und lassen Sie uns Ihren Mittagstisch zubereiten.

Silvester Lunch

HOCHRIEGL SEKT

AMUSE-GUEULE

Bärlauch-Aschanti-Sesam-Sonnenblumenkern-Brötchen

GÄNSELEBER-PRALINEN

im Kürbiskernmantel auf Weichsel-Balsamico-Chutney
und getoastetem Rosmarin-Brioche

GESPICKTER WILDSCHWEINBRATEN

mit Kürbisrisotto, Kürbisragout
und feinem Thymian-Saftl

Hausgemachtes

ORANGEN-ZIMT-TIRAMISU

mit selbst eingelegten Weichseln

3-Gang-Menü inkl. Aperitif

46,00

Gedeck

3,30

Kein Menü?

Wählen Sie einfach aus unserem À-la-carte-Angebot. Bitte geben Sie uns bei der Tischreservierung bekannt, ob Sie das Menü wählen oder lieber à la carte speisen.

SILVESTER EARLY EVENING

Beginn ab 15:30 Uhr – Ende 19:00 Uhr

Für all jene, die Silvester NICHT KOCHEN wollen, aber trotzdem zu Hause ihren Schampus öffnen möchten.

SILVESTER EARLY-EVENING-MENÜ

ROSÉ SPUMANTE

AMUSE-GUEULE

Bärlauch-Aschanti-Sesam-Sonnenblumenkern-Brötchen

Mit roten Rüben

HAUSGEBEIZTER LACHS

dazu Krensauce und Kräuteröl

VELTLINER-RAHMSUPPE

mit Belugalinsen

Klassische, zart gedünstete

RINDSROULADE

nach einem Rezept von Uroma-Bocek,
mit Kräuter-Pappardelle, Ofengemüse
und herrlichem Rahmsaftl

Hausgemachtes

HIMBEER-SCHOKOMOUSSE-TÖRTCHEN

mit Zitronensorbet

4-Gang-Menü inkl. Aperitif

52,00

Gedeck

4,40

Kein Menü?

Wählen Sie einfach aus unserem À-la-carte-Angebot. Bitte geben Sie uns bei der Tischreservierung bekannt, ob Sie das Menü wählen oder lieber à la carte speisen.

SILVESTER TO GO

Abholung zwischen 17:30 und 18:30 Uhr direkt im Marchfelderhof

Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter freuen sich auf einen arbeitsfreien Silvesterabend. Auch wenn wir Sie daher nicht direkt vor Ort bekochen werden, holen Sie sich doch einfach die Kulinarik des Marchfelderhofs nach Hause.

SILVESTER „TO GO“ PLATTE

für 2 Gäste

RÄUCHER-LACHS

mit Oberskren

KREBSENSCHWANZ-COCKTAIL

mit Papaya und Ananas in pikanter Chili-Mayonnaise,
mit Dille und Limetten

Wie anno dazumal:

BEINSCHINKENRÖLLCHEN

gefüllt mit klassischem französischem Salat

In Pankomehl knusprig gebackene

KLEINE HÜHNERFILETS

mit Erdäpfelsalat

Herzhafter Salat vom

RINDSSCHULTERSCHERZL

mit roter Zwiebel, Käferbohnen und Kernöl

Rosa gebratenes

ROASTBEEF-CARPACCIO

mit Chili-Dijon-Sauce, Kresse und Rucola

KALBSBUTTERSCHNITZEL

mit Sauce Tartare

Dazu gibt’s Baguette und eine Flasche Spumante Rosé 0,7 l.
PROST – MAHLZEIT

Preis für zwei

98,00

Wir müssen den Einkauf und die Vorbereitung exakt planen und ersuchen Sie um Reservierung der To-go-Platte bis spätestens Dienstag, 29. Dezember, 12:00 Uhr. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir nur eine begrenzte Anzahl der Platten vorbereiten können. Daher: Bestellen Sie rechtzeitig – „FIRST COME, FIRST SERVED“.