Mittagsteller

mit Braterdäpfeln, Sauce-Aioli, pikant-milder Chilisauce und rotem Zwiebel

mit Secchi
Tomaten

mit Kräuterfrittaten

mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Preiselbeeren

Gemischte Pilze mit Gemüse in cremiger Sauce – dazu gebratene Serviettenknödel

mit Chilicroutons und Obershaube

mit gebratenen Palffy-Dukaten

mit Pilz-Lauch-Gruyère-Beinschinkenfülle, dazu Risi Pisi und cremige Eierschwammerl

mit sautierten Austernpilzen, dazu Petersilerdäpfel und Eierschwammerl a la Crème

auf Eierschwammerlrisotto und Paradeiskompott

mit Basilikum frites, Kapernbeeren, würzig abgeschmeckt, dazu Wasabischaum, Secchi Tomaten und Specksegel

auf Erdäpfelpuffer mit Käferbohnen, Rapunzel und Walnussöl

mit Walnüssen

mit Kräuterfrittaten

mit Knusper-Tortilliasplittern

mit Julienne vom hausgebeizten Lachs

mit Boskop-Kaisersemmelfülle, karamellisiertem Rotkraut und Preiselbeeren

vom Schwein auf klassisch-pikante Art–mit Braterdäpfeln, Sauce-Aioli, pikant-milder Chilisauce und rotem Zwiebel

Vom Henderl- und Truthahnfilet mit Kürbiskernen, in Sesam und in der Erdäpfelkruste gebacken mit Petersilerdäpfeln und Kräutersauce

in Zweigelt–Wurzelrahm, knusprig gebackenen Zwiebeln, Ofengemüse und Erdäpfelknödel

in Rindsuppe mit Marktgemüse, dazu Rösterdäpfeln, Zucchini Rahmgemüse, Schnittlauchsauce und Apfelkren

mit knusprigen Zwiebeln, Braterdäpfeln und Salzgurke

auf Spinatrisotto mit Tomate-Concasseé-Pinienkern-Vinaigrette

auf Erdäpfel-Sellerie-Püree, Wurzelgemüse und warmer Bärlauch-Sardellen-Oberssauce

in Wurzel-Rahmsauce, mit Sellerie-Erdäpfelpüreé
und kleinem mediterranen Gemüse

mit zart gedünsteten Stücken vom Damhirsch, dazu Kartoffelknödel und Preiselbeeren

mit Kokosmilch, Ruccola & Oliven

auf Kräuter Linguine mit Secchi Tomaten

mit Bacardi-Schokosauce

mit Sauce Suchard & Nougatmousse

mit Waldbeer-Cointreau-Süppchen

Honig-Ingwerweichseln auf feinem Schokomousse & Schlag mit kleinem kräftigen Espresso

mit Vanilleobersrahmeis