All included
Feast + sip + enjoy non-stop!
Aperitif + starters + a main course of your choice + a dessert as well as beer, wine, non-alcoholic beverages and coffee…as much as you want!
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Price Per Guest
Monday
closed
Thursday
€ 42.90
Sunday
€ 42.90
Tuesday
€ 42.90
Friday
€ 42.90
holiday
€ 42.90
Wednesday
€ 42.90
Saturday
€ 42.90

Menu

hochriegl frizzante classic

1. AKT
Bärlauch-Aschanti-Sesam-Sonnenblumenkern-Brötchen
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Kleiner kulinarischer Gruß von unseren Köchen
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2. AKT
MARCHFELDER SPARGELCREMESUPPE

mit Kerbel-Chili-Croutons und Obershäubchen

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oder
BRETONISCHE ZWIEBELSUPPE

mit Gruyere überbacken

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oder
HAUSHERRNSUPPE

klare Rindssuppe mit Frittaten, Fleischstrudel und Rindfleischstücken

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oder
SPARGEL-CREMESCHNITTE

mit hausgebeiztem Baltiklachs, italienischer Löwenzahn-Secchitomaten-Vinaigrette und Sesamblatt

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oder
KAROTTEN-INGWER-KOKOSCRÉMESUPP

mit Julienne vom hausgebeiztem Lachs

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3. AKT
GESCHMORTES OCHSENBACKERL

in Zweigelt–Wurzelrahm mit Erdäpfelgratin

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oder
PINZGAUER MASKENLAMM

n Wurzel-Rahmsauce, mit Trüffelöl parfümiertem Erdäpfelpüreé und mediterranem Gemüse

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oder
Zart faschiertes gebratenes KALBSBUTTERSCHNITZEL

mit Sellerie-Erdäpfellpüree und Knusperzwiebel

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oder
SAUTIERTE HÜHNERSTREIFEN

auf Pilzrisotto mit Rucola & Parmesanhobel

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oder
MARCHFELDERHOF-SPARERIBS

vom Schwein: Das sind die, die fast vom Knochen fallen! mit Braterdäpfeln, Sauce-Aioli, pikanter Chilisauce und rotem Zwiebel

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oder
ALT WIENER SCHNITZELSPIESS
Allerlei Schnitzerln auf verschiedene Art:

Vom Henderl, Truthahn und Jungrindbackerl mit Kürbiskernen, in Sesam und in der Erdäpfelkruste gebacken mit Petersilerdäpfeln und Kräutersauce

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oder
ST.PIERRE VOM GRILL

Auf Spinatrisotto mit Tomate-Concasseé-Basilikum-Pinienkern-Vinaigrette

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oder
Butterzarte SCHWEINSBACKERLN

in cremiger malzbiersauce mit gemischten Erdfrüchten aus dem Ofen

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oder
GRATINIERTER KAISERSPITZ

Fein durchzogene Rindsbackerl mit Semmelkren goldgelb überbacken.

  • Dazu Apfelkren
  • Schnittlauchsauce
  • Schinken
  • Gröst’l und Zucchini Rahmgemüse
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oder
GIN-PILZ-AU-HIRSCHRAGOUT

it zart gedünsteten Stücken vom Damhirsch, dazu Pilz-Tagliatelle und Preiselbeeren

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oder
ZUCCHINI-SCHALOTTEN-RAGOUT

auf Kräuterlinguine mit Secchi Tomaten

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oder
PILZE STROGANOFF

gemischte Pilze mit Gemüse in cremiger Sauce dazu gebrateneServiettenknödel

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4. AKT
Waldbeer-Weichsel-Eistraum

mit Sauce Suchard & Nougatmousse

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oder
SCHOKO-PRESSO

Honig-Ingwerweichseln auf feinem Schokomousse & Schlag dazu kleiner Espresso

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oder
TAHITI-VANILLECREMESCHNITTE

Mit Waldbeer-Cointreau-Süppchen

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oder
Spargel-Parfait

mit Julienne vom hausgebeiztem Lachs

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allergen information
AGlutenhaltiges Getreide
DFisch
GMilch
MSenf
PLupinen
BKrebstiere
EErdnuss
HSchalenfrüchte
NSesam
RWeichtiere
CEier
FSoja
LSellerie
OSulfite
getränke

TYPISCHE WEINVIERTLER HAUERWEINE vom Fass
MÜHLVIERTLER BIER vom Fass
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE etc.
KAFFEE, TEE

marchfelder spargel-himmel
Dazu werden täglich frische Spargel-Köstlichkeiten vom europaweit bekannten Marchfelder Spargel serviert!

Falls Sie anstatt der Hauptspeisen eines dieser Gerichte wählen €5,90 Aufpreis!

oder
SPARGEL & SAUCE HOLLANDAISE

Marchfelder Solo-Spargel mit Heurigen und Sauce Hollandaise

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oder
SPARGEL & SPARGEL

Ein Teil Solospargel gekocht, ein Teil knusprig gebacken, dazu Sauce Hollandaise, Sauce Tatare und Buttererdäpfeln mit Petersilie

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oder
SPARGEL & BACKHUHN

Frisches ausgelöstes Weinviertler bauern-Backhenderl mit Marchfelder Solospargelstangen und Sauce Bérnaise

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oder
SPARGEL & RISOTTO

Spargelrisotto mit jungen Erbsen, Schafkäse, Akazienhonig und Solo-Spargel

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A
oder
SPARGEL CORDON BLEU

Saftiges Bauernhendl Supreme mit Gruyere Käse und Schinken gefüllt dazu Sauce Béarnaise und Petersil-Heurigen

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kinderkarte
Kinder-Brombeersekt
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Frittatensuppe
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Kinderschnitzerl

mit Pommes frites und Ketchup

oder
Kinder Fischstäbchen

mit Pommes frites und Sauce Tatare

oder
Kinder – Knusperkäse

am Spieß gebacken mit Pommes und Sauce Tatare

oder
Chicken – Nuggets

mit Sauce Tatare und Pommes frites

oder
Kinder – Spareribs

pikant, leicht scharf am Rost gebraten mit Braterdäpfeln und Sauce Aioli

oder
Kinder-Hühnerschnitzerl

gebacken, mit Pommes frites und Ketchup

oder
EISKASPERL

Erdbeer-Schoko-und Vanilleeis mit Schokosauce, Himbeeren und Schlag