Menu "Schönbrunn"


ZUM AUFTAKT

APEROL "ROYAL"

1. AKT

Bärlauch-Aschanti-Sesam-Sonnenblumenkern-Brötchen
*****
Kleiner erfrischender Gruss von unseren Köchen

2. AKT

VORSPEISENVARIATION
TAFELSPITZ-SÜLZCHEN
mit Kürbiskernöl-Vinaigrette auf Salatbouquet und roten Zwiebelringen und
STEIRISCHE GÄNSELEBERPRALINEN
im Kürbiskernmantel auf Mango-Paprikachutney

3. AKT

BITTE WÄHLEN SIE:

PILZLINGCRÈMESUPPE
mit Knusper Tortilliaspilittern

oder

PARADEIS-MASCARPONECRÈMESUPPE
mit Pesto a la Genovese

4. AKT:
Bitte wählen Sie:

Rindfleischhimmel
ein köstliches Potpourri der feinsten Rindfleisch-Gustostückerln
mit den klassischen Beilagen

oder

Basilikum Lachssteak
auf Crème-Pestonudeln und Gemüsebouquet

oder

WEINVIERTLER SCHWEINSJUNGFERNDUKATEN
mit Parmesanhäubchen auf Tagliatelle Pomodore dazu Ofengemüse

oder

ENTRECOTE a la CHURASCO
auf gegrilltem, weißem Polenta mit gebratenem Chili-Gemüse

oder

GEBRATENE BAUERNENTE
Apfelfülle, Burgunderrotkraut, Serviettenknödel und Preiselbeeren

oder

vegetarisch

Wok-Gemüse
mit Berberitzenreis

5. AKT:

BITTE WÄHLEN SIE:

Mohr im Hemd

oder

Topfenmousse
mit Honig-Ingwerweichseln

oder

Grosses Eisglas
mit oder ohne Schlagobers

ZUM ABSCHLUSS
ALS DRÜBERSTREUER::

Jonathan, der Marchfelder Apfelbrand

*****

All included-Menu um € 45,-!!!

 

Beinhaltet das komplette Menu, Menukarten Musikeinlagen, sowie Bier, Weiß- und Rotwein vom Fass, alkoholfreie Getränke, Kaffee - in unbegrenzter Menge -
UNLIMITED