Fast noch verlässlicher als der Wetterfrosch ist - ausgerechnet - der Spargel: Welches Datum auch immer im Kalender steht; wenn im Marchfeld die ersten Spargeln gestochen werden, dann erst ist's endgültig Frühling! - Dementsprechend frühlingshaft waren auch die luftigen Abendroben bei der gestrigen traditionellen Spargelgala im Marchfelderhof, die bekanntlich den Startschuss für das Spargelfestival im Marchfeld markiert. Bei diesem fast schon historischen Spargelfest werden Jahr für Jahr die alten Marchfelder Spargelbauern-Bräuche zu neuem Leben erweckt: Wie z.B. das festliche Einholen der Spargelkönigin - früher im Erntewagen, gestern im Rolls Royce; oder der Einmarsch der Ehren- und Festgäste, - früher im Leiterwagen, gestern in der sagenhaften schneeweißen Stretch-Limousine; oder die feierliche Segnung des ersten Spargels, - früher durch den Dorfpfarrer, gestern durch Seine Hochwürden aus Afrika mit dem fast unaussprechlichen Namen Dr. Buonaventura Okitakatshi LAMA und natürlich die feierliche Krönung der entzückenden österreichischen Spargelkönigin: Sie hört auf den Namen CAROLINE I. - und ist das Töchterl von Marchfelderhof-Geschäftsführer Peter GROSSMANN.

Die elitäre Weinritterschaft Prinz Eugen inthronisierte diesmal gleich zwei neue Ehrenmitglieder: Die zauberhafte baltische Operndiva Annely PEEBO und den jungenhaften Lokalmatador, den Deutsch-Wagramer Bürgermeister Friedrich QUIRGST. Die historische Stadtmusik spielte den zünftigen Marchfelder Spargelmarsch und Marchfelderhof-Küchenchef Peter Paul NEMEC und seine Mannschaft zauberten ein fulminantes vielgängiges Spargel-Dinner vom Feinsten, bei dem Köstlichkeiten von gefüllter Donauhecht-Schaumrolle mit Spargel-Schnittlauch-Petersiliensalat und Hechtstücken in Walnusskruste über Spargel-Capuccino mit Kardamon-Lachs-Crèpes bis hin zum Solospargel mit Schweinsmedaillon Piccata, Frühlingspilz-Fricassée, Safran-Zitrus-Risotto und holländischer Cashew-Sauceaufgetragen wurden.

Comte Diego BONAPARTE wurde - ausgerechnet in Deutsch-Wagram, wo schon sein Ur-Ur-Ur-Ur-Großvater anno 1809 siegreich war - zum Ehrenbürger der Spargelrepublik ernannt; Ulrike von HABSBURG-LOTHRINGEN wurde für eine weitere "Amtsperiode" zur "Staatspräsidentin" gekrönt und schuf sogar ein Künstler-Etikett für den himmlisch-süffigen, köstlich-fruchtigen Grand Pinot Blanc, den traditionellen Spargelwein - diesmal vom Weingut Alois und Thomas MAUSER in Obersdorf; und der grenzgeniale Patissier Manfred STADTLEHNER buk die unbeschreibliche, feine Nougat-Marzipan-Krokant-Mandel-Trüffel-Spargeltorte! - Für Dr. Werner FASSLABEND, der grad' erst Geburtstag feierte, entstieg der Torte sogar eine hochgradig wohlgeformte Miss aus Odessa!

Toute la Viènne war gestern angetreten, um "König Spargel"gebührend zu feiern: Für Lamoral Prinz THURN UND TAXIS war's gestern bereits das 40ste (!) Mal! - Auf dem besten Wege zu 40 "Dienstjahren" im Marchfelderhof sind jedenfalls: Prinz und Prinzessin Andreas und Nina THURN UND TAXIS, Ulrike von HABSBURG-LOTHRINGEN, Comte Diego BONAPARTE, Chevalier de Milot, Baronesse Esther de ROTHSCHILD, Thomas Graf WOLKENSTEIN, Christa DUKOR-MAYERHOFER WLASCHEK, Wolf-Engelbrecht und Verena, Graf und Gräfin AUERSPERG, Senta Gräfin WENGRAF-HERBERSTEIN, Prof. Dr. Heinz Helmut VEJPUSTEK - Präsident d. Europäischen Wirtschaftskammer, Kammersänger Rudolf WASSERLOF, Johann Strauß-Urenkerl Hedwig STRAUSS, Kammersänger Prof. Herbert PRIKOPA, Nationalrat Dr. Werner FASSLABEND, Staatsopern-Solotänzer Gregor HATALA, Waltraut HAAS und Erwin STRAHL, Casiono-Direktor Dr. Gerhard SKOFF, Kammersängerin Sona GHAZARIAN, Jeannine und Friedrich SCHILLER, Prof. Peter WIDHOLZ - Präsident der Johann-Strauß-Gesellschaft Wien, Primaballerina Sandra PERON, CYRIL, Peter KERN, Tony REI, Michi WAGNER, Dr. Josef WEGROSTEK, Marcus und Leila STRAHL, Heinz HELLBERG, Rosalinde HALLER, Prof. Peter LODYNSKI, Edith LEYRER, Fritz STUCHLIK, Karl PFEIFER, Prof. Gergely SZÜCS, Gerhard ERNST, Kostümbildnerin Marie-Luise WALEK, Marchfelder Spargelgüter-Zampano Gerhard SULZMANN, Werner PLONER u.v.a.m.