1. Gebot:
Die Küche: Ehrlich, köstlich, traditionsbewusst, frisch und herzhaft in saisonal ständig wechselnder Vielfalt. Frischeste Zutaten, größtenteils aus dem Füllhorn Marchfeld. In gekonnter, sorgfältiger und liebevoller Zubereitung. Üppige Auswahl, - anständige Portionen ... alles ein bissl "barock".

2. Gebot:
Die Tradition: Seit 1843 Altösterreich wie es leibt und lebt. K & K., Monarchie auf Schritt und Tritt: Sowohl Küchentradition, die auf Urgroßtante und berühmte Kochbuchautorin Olga Heß zurückgeht, als auch das einzigartige pittoresk verschachtelte, - bezaubernde und sicher - einzigartige Ambiente. Eben ein bissl "barock".

3. Gebot:
Das Erlebnis: Die "Einbahn-Gastronomie", in der die restlichen Sinne gewissermaßen zum "Verkümmern" verurteilt sind, hat Lokalverbot. - "Durchschnitt" hat Hausverbot. Vom ersten Augenblick an bis zum letzen wird nichts unversucht gelassen, Ihnen möglichst ein einzigartiges, vielleicht sogar unvergessliches Erlebnis zu bereiten. Der Marchfelderhof bietet außerdem tagtäglich unverwechselbare, erlebniswerte Höhepunkte: Handleserin, Pianist, Zigeunerkapelle, Portraitzeichner, Zauberer, Astrologen , Feste, - Events, Überraschungen u.u.u.

4. Gebot :
Der Gegensatz: Alle Liebhaber von traditionsreicher, genussvoller, schwelgerischer und herzhafter Küche sind in besten Händen. Aber auch Anhänger von Fusions,- Cuisinne de moment, Ethno, Novelle und Konsortenküche: