Mittagsmenu
Prosecco brut

Bärlauch-Aschanti-Sesam-
Sonnenblumenkerne-Brötchen
aus dem Ofen

Kleiner kulinarischer Gruß
von unseren Köchen

Suppen:
Leberknödelsuppe
Marchfelder Gemüsecrèmsuppe
Erdäpfelcrèmesuppe
mit Pilzen
Frittatensuppe
Pilzlingcrèmesuppe
mit Knusper Tortilliaspilittern

Hauptspeisen:
Alt Wiener Backfleisch
mit Petersilerdäpfeln

Gebackener Knusperkäse
am Spieß auf
Salatbeet mit Balsamico-Olivenöl,
Sauce Tatare und Preiselbeeren

Gekochtes zartes Mastrinder
Pot au feu
mit Gartengemüsen serviert
dazu Rösterdäpfeln,
Apfelkren und Schnittlauchsauce

Zartes Putenfilet
am Rost gebraten mit Peperonata
und Rosmarinerdäpfeln

Gegrillte Hühnerstreifen
auf Pilzrisotto mit Parmesanhobel

Zart faschiertes
Kalbsbutterschnitzel
mit Kartoffelpurree und Knusperzwiebel

Spinatrisotto
mit Fetakäse & Oliven

Wiener Schnitzel
vom Truthahn
mit Petersilerdäpfeln

Gin-Pilzsauce- Hirschragout
mit zart gedünsteten Stücken vom Damhirsch
und Palfydukaten

Junger Wels vom Rost
(fast ohne Gräten)
mit Knoblauch und Petersilerdäpfeln

Nachspeisen:
Topfenjoghurtcrème
mit Himbeeren

Sachermousse im Glas
serviert mit Honig- Ingwerweichseln

Marzipan Panna Cotta
mit Amaretto -Beerenragout

Waldbeer-Weichsel-Eistraum
mit Sauce Suchard

3 gängiges Menu € 11,90
Gedeck: Erwachsene € 2,90
Kinder € 1,20